Šéfkuchařský nůž z vysoce kvalitní oceli

Šéfkuchařský nůž je vyroben ze tří vrstev vysoce kvalitních ocelí. Skládá se z tmavší vysoce uhlíkaté oceli a světlejší méně uhlíkaté oceli,

což má svůj účel. Tímto uspořádáním ocelí lze nůž při výrobě ponechat tvrdším oproti obvylým nožům, a tím prodloužit také trvanlivost

jeho ostří. Takové uspořádání dvou odlišných druhů oceli používali japonští mečíři u výroby katan.

Rukojeť nože je vyrobena ze stabilizovaného ořechu a ebenu s krásnou strukturou. Díky stabilizaci ořechu a velké hustotě ebenu je rukojeť

voděodolná. Vysoce kvalitní ocel neodolává korozi, proto je nutné se o nůž starat: nenechávat ho dlouho vlhký a po každém použití natřít

tenkou vrstvou oleje, kterou zajistíte, aby nůž nezačal reznout.